梅酒研究会 第18回例会 報告書

1．はじめに

第18回例会の報告をさせて頂きます。

今回の開催地は、当梅酒研究会が初めてプロデュース致しました、飯田橋・神楽坂にある

「梅酒ダイニング明星」

でした。

テーマは『燻製と梅酒』ということで、山中湖で活動中の

薫製職人・岡本野人

さんに、安全・安心の美味しい燻製ベーコン、チーズ、味玉などをお持ち頂き、梅酒とともに頂きました。薫製と梅酒は相性が良かったようで、みなさまに楽しんで頂けたように思います。薫製の即売会も、大盛況でした。

薫製のこと以外にも、安全な食に関するご講演をして下さった岡本さん、梅酒ダイニング明星の皆様、お忙しい中ご参加頂いた皆様、ありがとうございました。

当日の模様は

こちら

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写真の閲覧・ダウンロードにはIDとパスワードが必要です。参加者・関係者の方でご存じない方はお知らせください。）

2．アンケート集計結果（今回のアンケートは当会運営の不手際で、有効数が少なくなっております。申し訳ございません。）

Q1.本日美味しい、好き！と思った梅酒はどれですか？（最大3つまで）

• 1位 百年梅酒　4票
• 1位 芋梅　4票
• 3位 南部美人の梅酒　3票
• 4位 百年梅酒プレミアム　2票
• 4位 鳳凰美田梅酒　2票
• 6位 とろとろ梅酒　1票
• 6位 加賀鶴ブランデー梅酒　1票
• 6位 百年梅酒スパークリング　1票

Q2. お料理と梅酒の相性はいかがでしたか？

合う　＝　6名
合わない　＝　0名

Q3.本日の講演および燻製はいかがでしたか？

• 最高
• 食に関する話し、アルコールの良さをアピールする(飲み方）
• 燻製はおいしくて！梅酒と以外と合いました！！
• どれも美味でした。卵が好きですが、ホタルイカやカキも最高でした。
• とてもおいしかったです。初めて食した燻製ばかりです。ほたるいか、たまご、珍しいですね。
• 美味でした。

Q4. 今後取り上げて欲しいテーマや、講師の希望があればお書きください。

• 健康、アンチエイジング
• いつもいいメンバーで和気あいあいでとても良い会です。
• コーヒーについて。淹れ方や飲み比べなど。珈琲に合うお菓子。
• 梅酒を使ったカクテルとか。
• 日本そばと梅酒、蕎麦打ち、本日お見えの渡辺さんが良いのでは？(東風庵）

Q5. 次回も参加したいですか？

参加したい　＝　6名

Q6. その他、感想など。

• また参加しまーす。
• お店に初めて来ましたが、とてもよい感じで会社からも遠くないのでまたよります。
• 百年梅酒の炭酸、乾杯にふさわしかった。さわやか。