【速報】第6回「全国梅酒品評会2021」入賞梅酒
※順不同
入賞梅酒：2021年11月7日発表
※金・銀・銅賞の詳細は2021年11月16日に発表致します。
全国梅酒品評会2021エントリー梅酒一
速報「全国梅酒品評会2021」入賞梅酒詳細一覧
表彰式:2021年11月16日(火)
会 場: 東京都文京区湯島３丁目２９−５ 湯島天満宮
主 催:一般社団法人梅酒研究会
【ホワイトリカー梅酒】部門
金賞 大分県 株式会社 おおやま夢工房
「梅花爛漫プレミアム」
銀賞 和歌山県 株式会社 マルリョウナガオカ
「梅干屋のおすそわけ梅酒」
大分県 株式会社 おおやま夢工房
「樽仕込高級梅酒 ゆめひびき」
大分県 株式会社 おおやま夢工房
「熟成梅酒 ゆめひびき」
銅賞 和歌山県 中野BC 株式会社
「長期熟成梅酒 長久」
大分県 株式会社 おおやま夢工房
「南高梅のこだわり梅酒」
【本格焼酎梅酒】部門
金賞 大分県 株式会社 久家本店
「いやんばい梅酒」
銀賞 新潟県 八海醸造 株式会社
「八海山の焼酎で仕込んだうめ酒」
福岡県 株式会社 紅乙女酒造
「十八番梅酒」
福岡県 西吉田酒造 株式会社
「つくし梅酒 17度」
銅賞 山形県 株式会社 小嶋総本店
「東光 吟醸梅酒」
鹿児島県 本坊酒造 株式会社
「源次郎 梅酒」
【日本酒梅酒】部門
金賞 愛知県 東春酒造 株式会社
「東龍 梅酒」
銀賞 宮城県 株式会社 新澤醸造店
「岸浪園の梅酒 青梅」
愛知県 澤田酒造 株式会社
「知多 白老梅 純米大吟醸仕込の梅酒」
愛知県 澤田酒造 株式会社
「知多 白老梅 純米吟醸仕込の梅酒」
京都府 白杉酒造 株式会社
「笑梅飯醸」
福岡県 大賀酒造 株式会社
「玉出泉 梅酒」
熊本県 通潤酒造 株式会社
「山の都に咲く梅酒」
銅賞 埼玉県 権田酒造 株式会社
「はちみつ梅酒 玉津留」
神奈川県 石井醸造 株式会社
「曽我梅林の梅酒」
新潟県 弥彦酒造 株式会社
「泉流 こしのはくせつ 梅酒」
静岡県 三和酒造 株式会社
「臥龍梅 梅酒 純米吟醸酒仕込み」
鳥取県 株式会社 稲田本店
「稲田姫 plum wine sherry BARREL」
広島県 賀茂鶴酒造 株式会社
「賀茂鶴 純米吟醸古酒仕込 梅酒」
【ベース混合梅酒】部門
金賞 和歌山県 株式会社 世界一統
「和歌のめぐみ 南部の梅酒」
銀賞 奈良県 梅乃宿酒造 株式会社
「梅乃宿の梅酒」
兵庫県 明石酒類醸造 株式会社
「明石鯛 吟醸梅酒 白梅」
銅賞 千葉県 亀田酒造 株式会社
「寿萬亀 蔵元の大吟醸仕込み うめ酒」
大分県 老松酒造 株式会社
「天空の月」
【ブランデーブレンド梅酒】部門
金賞 茨城県 明利酒類 株式会社
「梅香 百年梅酒 プレミアムエディション」
銀賞 山梨県 マンズワイン 株式会社
「ワインメーカーズ梅酒 琥珀彩」
石川県 株式会社 金谷酒造店
「高砂 PM5:26」
【柑橘系ブレンド梅酒】部門
金賞 愛媛県 名門サカイ 株式会社
「ブラッドオレンジ梅酒」
銀賞 和歌山県 中野BC 株式会社
「紀州 完熟みかん梅酒」
大分県 老松酒造 株式会社
「天空の月 ゆず梅酒」
【ブレンド梅酒】部門
金賞 大分県 株式会社 おおやま夢工房
「和紅茶梅酒 クレハロワイヤル 嬉野アールグレイ」
銀賞 福岡県 大賀酒造 株式会社
「玉出泉 マンゴー梅酒」
福岡県 若波酒造 合名会社
「ぱるふぇ ミックスベリィ梅酒」
佐賀県 天吹酒造 合資会社
「天吹梅酒 龍王 大吟醸仕込」
銅賞 岩手県 有限会社 月の輪酒造店
「月の輪 りんご梅酒」
東京都 株式会社 フィデア
「テキーラ梅酒シルエラ 青ラベル」
兵庫県 株式会社 小山本家酒造 灘浜福鶴藏
「樽薫ル梅酒」
【にごり梅酒】部門
金賞 兵庫県 株式会社 西山酒造場
「梅申春秋」
銀賞 新潟県 八海醸造 株式会社
「八海山の焼酎で仕込んだ梅酒 にごり」
和歌山県 平和酒造 株式会社
「鶴梅 完熟にごり」
広島県 株式会社 サクラオブルワリーアンドディスティラリー
「錫杖の梅 にごり梅酒」
銅賞 兵庫県 大関 株式会社
「大関 もも梅酒」
兵庫県 白鶴酒造 株式会社
「白鶴 にごりうめ酒」
大分県 老松酒造 株式会社
「梅酒王」
全国梅酒品評会2021出品要項
審査日:2021年11月6日(土)
会 場: 東京都文京区湯島３丁目２９−５ 湯島天満宮「梅香殿」
主 催:一般社団法人梅酒研究会
＜ご挨拶＞
皆様、いつもお世話になっております。
平素は一般社団法人梅酒研究会の活動にご協力をいただき、誠にありがとうございます。
また、新型コロナウイルス感染症により影響を受けられた方々に、心よりお見舞い申し上げます。 2020年より、世界的に未曾有の事態に襲われ、これまでの行動様式や価値観が一変し、経済活動にも大きな影響があらわれ、今もなお感染拡大の収束が見通せない状況にあります。特に梅酒を含めた酒類業界は、都市部における外食産業への休業・時短要請も終わりが見えず、 いまだかつてない厳しい事態となっております。
私ども(一社)梅酒研究会といたしましても2020年3月より大きく影響を受け、全国各地で梅酒を知り楽しむイベントとして開催しておりまし た「梅酒まつり」の相次ぐ中止、そして「全国梅酒品評会」の2020年内の開催見送りと、梅酒を世に広め発展を促すための活動が大きく阻 まれており、大変もどかしい思いを抱く日々を過ごすこととなりました。
そういった中でも、インターネット上で梅酒のセットをご購入いただき飲み比べを楽しんでいただく「梅酒まつり in WEB」を開催し、全国 の梅酒ファンのもとに梅酒を届ける活動を、多くの梅酒製造企業様のご協力を賜り、新たに始めることができました。反響は予想を大きく上回 り、SNSでの拡散ではTwitterで7万以上のリツイートをいただくなど、コロナ禍のもとでも梅酒を求め楽しむ方々が非常に多くいらっしゃること を改めて実感することができました。
本年2021年、昨年開催を見送りました「全国梅酒品評会」を実施することで、全国の企業様が造る高品質な梅酒が改めて周知され、梅酒 を求める多くの方々に情報を提供し、梅酒業界、酒類業界全体がコロナ禍の収束と共に、また力強く飛躍できるよう進めてまいりたく存じます。
皆様におかれましては、ぜひご出品をいただきますよう、ご検討のほど、よろしくお願い申し上げます。
＜目的＞
・梅酒の普及と振興、梅酒の品質向上を図る。
・マスコミへのニュース提供により露出を高め、広く一般消費者にPRすることで、販売増加を図る。
・梅酒を日本を代表する「國酒」として政府機関から認定されるよう働きかける。
＜審査対象＞
・日本で製造販売されていて、商品名やラベルに「梅酒」の文言が入っている全ての飲料
・「全国梅酒まつり」などの梅酒イベントでの販売を許可できないものは除く
＜審査員＞
■主 催:一般社団法人 梅酒研究会
■事 務 局:一般社団法人 梅酒研究会
お問合せ:電話03-6228-1183
■審査委員長: 明星 智洋 (一般社団法人梅酒研究会代表理事)
明星 智洋：一般社団法人梅酒研究会代表理事
金谷 優：梅酒ソムリエ
石川 誠：一般社団法人梅酒研究会事務局長
渡辺ひとみ：日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）顧問
阿部 誠：日本ソムリエ協会常任理事
林茂：SOLOITALIA代表取締役、イタリアンプロフェッショナルソムリエ
藤森 真：ワインスクール・シャルパンテ・カレッジ 学長、シニアソムリエ、唎酒師
入江 瑛起：麺劇場玄瑛オーナーシェフ
あおい 有紀：酒サムライ、フリーアナウンサー
森田 隼人：クロッサムモリタオーナーシェフ、酒サムライ
村上 宗郎：日山代表取締役社長
押見 昌純：湯島天満宮権宮司
出雲 充：株式会社ユーグレナ代表取締役社長
中山 洋平：エクラデジュールパティスリー オーナーシェフ
三浦 剛：にくがとうオーナー
立石 琢雄：株式会社キョーエン代表取締役社長、名誉唎酒師
伊藤 寿彦：IWC Wine&Sake Judge/Winedirector/Sommelier
山田 晃一郎 （株）GRAPES Buyer 兼 Sommelier
【審査委員長】敬称略
明星 智洋
一般社団法人梅酒研究会代表理事
【審査員】 ※順不同、敬称略
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阿部 誠
日本ソムリエ協会常任理事
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林 茂
SOLOITALIA代表取締役 イタリアンプロフェッショナルソムリエ
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渡辺 ひと美
SSI副会長
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石川 誠
サン・ジョセフ認定シュヴァリエ
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金谷 優
梅酒ソムリエ
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押見 昌純
湯島天満宮 禰宜
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出雲 充
ユーグレナ株式会社代表取締役社長
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あおい 有紀
酒サムライ、フリーアナウンサー
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中山 洋平
株式会社エクラデジュール代表取締役 パティスリー オーナーシェフ
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藤森 真
ワインスクールシャルパンテカレッジ 学長 シニアソムリエ 唎酒師
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入江 瑛起
麺劇場玄瑛 オーナーシェフ
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森田隼人
クロッサムモリタオーナーシェフ
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村上 宗郎
日山代表取締役社長
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立石 琢雄
株式会社キョーエン代表取締役社長、名誉唎酒師
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三浦 剛
にくがとうオーナー
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山田晃一郎 （株）
GRAPES Buyer 兼 Sommelier
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伊藤 寿彦
IWC Wine&Sake Judge/Winedirector/Sommelier
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■審査方法
■エントリーされた梅酒を下記が示す8種類のカテゴリーに分類する。
A：ホワイトリカー梅酒（試飲数１９）
B：本格焼酎梅酒（試飲数１８）
C：日本酒梅酒（試飲数４６）
D：ベース混合梅酒（試飲数１２）
E：ブランデーブレンド梅酒（試飲数８）
F：柑橘系ブレンド梅酒（試飲数１０）
G：ブレンド梅酒（試飲数２８）
H：にごり梅酒（試飲数２６）
合計 試飲数１６７
・審査はブラインド方式で行う。審査員にはメーカー名・ブランド名を伏せ、梅酒は番号のみで識別する。
・梅酒製造に関わる審査員は、自社(それに準ずる)の梅酒が出品されてるカテゴリーの審査を行わない。
・審査員は各カテゴリー3~5名とし、それぞれチームリーダーを選出する。各自が審査用シートを使用してテイスティングした後、同じカテゴリーを審査する審査員同士でディスカッションを行う。
・審査員は、外観・香り・味・バランスについて評価し、ディスカッションを基にした総合的な評価をチー ムリーダーがまとめ、金銀銅賞を裁決する。
<各賞の基準>
金 賞:各カテゴリーにおいて、外観・香り・味・バランスが日本一級のレベルに達している梅酒
銀 賞:各カテゴリーにおいて、外観・香り・味・バランスが卓越した梅酒
銅 賞:各カテゴリーにおいて、外観・香り・味・バランスが優れている梅酒
・各チームリーダーは、金銀銅賞の梅酒の番号を記入し、封筒に入れて密封する。
・この結果は、審査委員長に手渡され、発表まで厳重に管理される。
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